日本中部商品买卖所鸡蛋期货的合约规格为10吨，实行现金结算，结算价钱由买卖所采集的现货价钱计较得来，具体合约条目详见下表4？。

　　CME鸡蛋期货的买卖持续了近百年，跟着现货市场款式的变化，鸡蛋期货合约的设想也进行了多次点窜？。

　　2。 1936年9月，CME对鸡蛋期货合约进行了第一次尺度化点窜，鸡蛋成正意义上的标如期货物种。

　　美国的鸡蛋尺度分为质量品级和大小品级两部门！质量品级次要参考蛋壳、气室、蛋清、蛋黄等感官目标，将鸡蛋分为AA、A、B和C四个品级，并通过每打的分量将鸡蛋分为六个品级。

　　买卖价钱 鸡蛋清理价钱！查询拜访每日各个鸡蛋批发商(包含收货商)得出带壳中号(M)鸡蛋1公斤的价钱(不含消费税)，并以此为基准带入必然的价钱公式，计较出从该月月末买卖日起算的前10个停业日的平均价钱。此外，价钱查询拜访的性由鸡蛋价钱委员会设置。委托手续费扣头轨制！(1) 畜产物市场会员为一半委托者的50%(2) 本所制定集体会员为一半委托者的75%。

　　美国是世界上最早开展鸡蛋期货买卖的国度。1874年，一些供货商正在组建了农产物买卖所，进行鸡蛋等商品的远期买卖。1898年，黄油和鸡蛋经销商退出农产物买卖所，组建了黄油和鸡蛋买卖所，1919年黄油取鸡蛋买卖所正式改名为贸易买卖所(CME)，CME成立后，鸡蛋起头成为期货物种进行买卖。进入20世纪80年代，由于鸡蛋的现货财产布局发生了很大变化，大型超市逐渐代替到处可见的杂货店、成为鸡蛋的次要发卖渠道，小农场也逐渐被大农场兼并，蛋鸡养殖场规模越来越大，起头间接为大型超市供货，鸡蛋的价钱趋于不变、变化趋向变得能够预测，现货企业不再面对价钱波动风险、套保需求大幅下降。为此，CME于1982年9月遏制了鸡蛋期货买卖。

　　日本鸡蛋尺度的品级区分由外不雅查抄、透光查抄以及破蛋查抄后的成果来区分，凡是只采用外不雅和透光查抄，当透光查抄难以判明环境时才利用破蛋查抄。

　　蛋清安稳的 蛋清较安稳的 只能容许小的血点和肉斑 呈现小血点或小血块，但血点不跨越3。2mm？。

　　按照查询拜访成果显示，1947年12月15日，西部大食物公司拥有该期货合约持仓量的59。6%；12月22日，该比例上升至76。2%；买卖竣事时，上升至73。9%。取此同时，正在冷藏鸡蛋现货市场上，西部大食物公司正在12月17日，持有37。6%的可供交割现货；正在买卖竣事的最初三天内，西部大食物公司持有44-51%的可供交割现货。以上数据脚以证明西部大食物公司的市场行为。

　　委托金(每手) 尺度价钱150日元以下150日元以上200日元以下200日元以上250日元以下250日元以上 委托金30，000日元40，000日元50，000日元60，000日元。

　　1999年11月1日，日本鸡蛋期货最早于中部商品买卖所试验上市，合约采纳现金交割体例，也是日本首个现金交割的期货物种。2004年5月1日，鸡蛋期货正式上市。2007年1月，中部商品买卖所和大阪商品买卖所归并成为中部大阪商品买卖所，鸡蛋期货物种仍得以保留。因为日本鸡蛋现货市场规模较小，鸡蛋期货的买卖一曲不很活跃，2010年3月1日，因为买卖量萎缩较着，鸡蛋期货摘牌下市。

　　1958年，美国上诉法院告状G。H。Miller公司，称其1952年12月到期的鸡蛋期货价钱。因为这一路诉讼的起因及鉴定成果取Great Western公司的案件很是类似，法院会商的沉点不是若何界定和怀抱能否存正在报酬价钱，只是简单地会商了若何界定可供交割量。

　　日本鸡蛋期货上市当前，买卖一曲不是很活跃，前4年年平均买卖量仅为53。5万手；2004年正式上市后，买卖量达到最高峰，为全年80万手，随后鸡蛋期货成交快速下滑，到2010年退市前，全年买卖量仅为11手。

　　透光查抄 蛋黄 处于核心，轮廓略微可见，非扁平 稍微偏离核心轮廓了了偏扁平 相当偏离核心扁平且扩散因为物理缘由而混浊 腐臭蛋孵化终止蛋血蛋混浊蛋异物混入鸡蛋。

　　正在中，法院陈述了如下现实！正在买卖竣事的前三天内，G。H。Miller公司持有大量的多头持仓，同时拥有大量的现货货色(大约77%以上的多头持仓，22%以上的可供交割现货量)。正在买卖竣事前的最初三天，该期货合约每天都以涨停收盘，为找到可供交割的冷藏鸡蛋以便履行交割权利，空方不得不到外埠市场上寻找货源、或高价采办新颖鸡蛋。

　　蛋壳未破损的(无分裂或裂痕) 蛋壳未破损的(无分裂或裂痕) 蛋壳未破损的(无分裂或裂痕) 无破损？。

　　1919年12月，CME挂牌买卖鸡蛋期货，上市后第一年鸡蛋买卖量就达到了11000张合约；1929年，买卖量为47398张合约，跨越了其时现货买卖量的20倍。从持仓量来看，鸡蛋期货的持仓正在1960-1961年达到了汗青高点，日均持仓量为8112张合约。就其时已上市的品种来看，无论是成交量仍是成交额，只要大豆和小麦这两个品种的买卖活跃度跨越了鸡蛋。美国上诉法院指出，1947年12月，正在该鸡蛋期货合约买卖竣事前，可供交割的冷藏鸡蛋的价钱纷歧般地高于新颖鸡蛋的价钱，该期货合约的价钱也远高于1948年1月的期货合约价钱。

　　名称原产地保质期采集者或包拆者地址采集者或包拆者名称保留方式利用方式 鸡蛋○○ 年月日○○县○○市○○地○○养鸡场或○○核心冷藏(10度以下)生吃请正在保质期以内，保质期事后或裂壳后请尽早食用并充实加热。

　　外不雅及透光查抄 蛋壳 卵形，致密细腻，色调一般；清洁、无裂痕、一般 存正在变形，粗拙、褪色等稍许非常；轻度净污，无裂痕 正常；较着粗拙；软壳沉度净污，无漏液的破蛋 霉菌传染；有漏液的破蛋有恶臭。

　　差价 尺度价钱不到150日元150日元以上200日元以下200日元以上250日元以下250日元以上 价钱1日元50钱2日元2日元50钱3日元？。

　　以冷藏鸡蛋为例，CME鸡蛋期货合约的买卖单元按照鸡蛋个数来设想，每张合约的规格为12000打鸡蛋，具体条目详见表1！

　　气室 深度正在4毫米以内，几乎完全固定 深度正在8毫米以内，可稍许晃悠 深度8毫米以上，含气泡，可大幅晃悠 -。

　　日本，鸡蛋的名称、原产地、生食用区别、保质期、采集地或包拆地、保留方式、能否需加热食用等。

　　从1940年起头，跟着鸡蛋出产手艺的立异和产量的提高，鸡蛋供给变得愈加不变，新颖鸡蛋逐渐成为现货市场的新宠，鸡蛋的冷藏变得无利可图，冷藏鸡蛋的市场规模也逐渐萎缩，鸡蛋期货买卖变得很是清淡。1966年，为积极应对鸡蛋现货市场款式发生的变化，CME将鸡蛋期货合约标的物调整为新颖鸡蛋，冷藏鸡蛋仍可替代交割，但需承受必然的贴水。鸡蛋期货合约的点窜取得了部门成功，期货买卖渐趋活跃，新颖鸡蛋成为投契和套保者的次要买卖、交割品种，冷藏鸡蛋逐渐退出了买卖。